Con il termine miglioratori si indica una miscela di farina e ingredienti alimentari e/o additivi che migliorano le lavorazioni degli impasti e la struttura dei prodotti finiti. Miglioratori: La Chiave per Impasti Perfetti e Prodotti da Forno di Qualità Nel dinamico mondo della panificazione, i miglioratori stanno ridefinendo i processi di lavorazione e la qualità […]